Cuisines

5. Cuisine-comptoire

Métamorphose par la couleur

Pour apporter une belle luminosité à cette cuisine-couloir qui était banale et sombre, l'architecte Frank Sabatier* a choisi un rouge éclatant pour les meubles réalisés sur mesure en stratifié laqué (Polyrey**) et des matériaux qui réfléchissent la lumière : de l'aluminium pour tapisser le placard haut du fond et du verre opalescent pour la crédence éclairée par des spots. Le plan de travail en béton recouvert de plusieurs couches de verni hydrofuge intègre le double évier en inox (Teka***, robinetterie Jado****) et la plaque de cuisson. Le sol est tapissé de plaques de grès cérame qui imitent les lames de parquet.

Un mur peint en rouge

Parce qu'il voulait préserver le beau volume des pièces vastes et hautes de cet ancien couvent en plein coeur de Paris, l'architecte François Champsaur* a intégré la cuisine à la grande pièce à vivre, marquant simplement l'espace par un mur peint en rouge de Chine qui contraste avec le reste de la pièce. Les matériaux ont été choisis de façon à se fondre le mieux possible dans le décor : le plan de travail de six mètres de long d'un seul tenant est en inox brossé, les rangements sans poignées sont en bois peint blanc. Pour entreposer la vaisselle et les provisions, l'architecte a dessiné un grand placard en bambou déroulé qui cache aussi le réfrigérateur. Enfin, une étagère peinte en fuchsia accueille images, livres, ou objets, comme dans un salon.

Autour d'une mosaïque

Dans cet atelier d'artiste construit en 1927, la cuisine était décorée d'une étonnante mosaïque de carrelage réalisée dans les années 40. Pour l'intégrer dans un décor moderne tout en mettant en valeur ses couleurs et son graphisme, le scénographe Yves Pépin, aidé de la styliste Dominique Ribeiro, a mélangé les matières : béton vernis pour le sol et le plan de travail, inox pour les luxueux appareils électroménagers (Smeg et Liebher) et bois foncé pour les portes de placards. La grande hotte d'origine ajoute une touche de charme, dans un esprit plus "campagne", comme l'exposition de théières chinoises (CFOC et brocantes).

En béton armé

Les architectes Laurent Charpin et Raphaëlle Perron* ont imaginé cette table en béton armé brute de décoffrage de 4,20 m de long, 1,20 de large et 1 m de haut. Sur le plateau enduit d'un durcisseur de surface protecteur sont encastrés une plaque de cuisson (Smeg**) et un évier à 2 bacs (Franke***). Cette table fait office, d'un côté, de bar avec un renfoncement pour les jambes, de l'autre elle dissimule rangements et machines. Le long des murs, les tuyaux servent d'accroche-ustensiles.

Une hotte à l'ancienne dissimule des rangements

Dans cette maison, l'architecte belge Vincent van Duysen* a tout restructuré. Dans la cuisine tout en longueur, où les éléments ont été regroupés sur un seul mur, il a créé un décor dépouillé d'une extrême élégance en jouant avec le noir, le blanc et les matières raffinées. Le plan de travail, le mur qui le prolonge, le sol et l'évier sont en marbre de Carrare. Autour de la cuisinière (Cluny de Lacanche**), les rangements en bois ont été peints à la brosse pour obtenir un effet de relief. Au-dessus, la hotte à l'ancienne en verre cathédrale et profilés métalliques peints cache des rangements sans poignées qui s'éclairent de l'intérieur. Robinetterie bistrot finition nickel, Volevatch***.

Un îlot à deux fonctions

Coincée entre le salon et la chambre d'un appartement tout en longueur, cette cuisine conçue par l'architecte Guillaume Terver* ne comporte aucune fenêtre. Pour profiter de la lumière de la pièce contigüe, l'un de ses murs est en Planilaque (Saint-Gobain**), un verre dont une face peinte donne un effet de brillance et de profondeur. Tout autour, elle est tapissée de très grands placards en bois qui accueillent rangements et appareils électroménagers. Au centre, un îlot est surmonté d'un plateau de teck huilé très épais : d'un côté, il sert de bar, de l'autre, il est muni de deux planches à découper coulissante, l'une en bois, l'autre en marbre de Carrare qui, en se déplaçant à fleur de plan, peuvent cacher l'évier en inox (Franke***) et la poubelle intégrés. Sur le côté, il comporte une plaque de cuisson vitrocéramique. Au plafond, la hotte (Smeg****) est dissimulée par un coffrage rond en méduim couvert d'aluminium brossé.

Effet déco façon béton

Dans cette grande pièce ouverte, la cuisine conçue par l'architecte d'intérieur Valérie Mazérat est délimitée par un plan central où sont encastrés la table de cuisson (Smeg) et plusieurs prises étanches en inox brossé (Legrand) pour brancher les accessoires électriques.
Très déco, ce plan central n'est pas un véritable bloc de béton (impossible du fait de son poids) mais est en aggloméré hydrofuge recouvert d'un enduit de ciment. Réalisé à la main par l'artiste -peintre Jérôme Mazérat, il a été imprégné d'huile de lin pour l'imperméabiliser.

6. Les mini-cuisines:

Une cuisine escamotable

Dans ce studio de 27 m², les architectes Adélaïde Borniche et Nicola Marchi ont conçu une cuisine où tous les éléments peuvent disparaître, jusqu'à former un mur sans aspérité. En multipli de bouleau ciré, les portes cachent des étagères, un abattant dissimule l'évier et le coin cuisson, un cube pivotant sert de rangement supplémentaire. Le plan de travail en mélaminé blanc intègre la plaque à induction (Miele) et l'évier (Franke, robinetterie Ritmonio) éclairé par deux néons, un blanc et un bleu, à choisir selon l'ambiance désirée. Très astucieuse, la table se relève et s'accroche au mur lorsqu'on ne s'en sert pas.

Une niche rouge pour une impression de profondeur

Dans cet appartement de 47 m², l'architecte Anne Geistdoerfer, de l'agence Double G*, a installé la cuisine le long d'un mur aveugle. Les rangements en médium laqué blanc s'articulent autour d'une niche laquée rouge vif dans laquelle on a installé des étagères pour ranger des objets et de la vaisselle. Elle est encadrée à la manière d'un tableau d'une baguette d'iroko naturel, un bois exotique également choisi pour le plan de travail qui intègre l'évier et la plaque de cuisson (Smeg**).

Une vraie cuisine dans un cube

L'architecte Frank Sabatier a aménagé cet appartement parisien de 37 m² à la manière d'un mini-loft. Plutôt que d'installer une cuisine à l'américaine, il a posé contre un mur de la pièce à vivre un cube en bois peint de 1,20 m de côté et 2,40 m de hauteur qui contient tous les éléments, fabriqués sur mesure : des rangements sans poignées en médium peint, un plan de travail et une crédence en parquet de bambou, un bois très dur qui ne craint ni l'humidité, ni les mauvais traitements.

Petit espace, grand effet

Ici, la minuscule pièce d'origine a perdu sa cloison mais pris de la couleur : tout, du chauffe-eau au carrelage, a été peint en rouge. Pour faire le lien entre séjour et cuisine, l'architecte Laurent Karst* a installé une structure en 2 parties séparées par une boîte en Altuglas fuchsia équipée d'un néon (fabrication sur mesure par Europlast**). Cette structure, un épais plateau de bois accueille d'un côté l'évier et de l'autre compose une table de repas. Chaises Starck pour Kartell***, sets en perles Liwan****.

Avec une verrière


Moderne et lumineuse, cette maison était à l'origine composée de deux ateliers d'artisan. Ils ont été réunis et transformés par les architectes Thibault et Éric Rossignol* (agence CRC Décor), qui ont créé la cuisine de manière à ce qu'elle soit séparée de la salle à manger par une verrière récupérée sur l'ancienne façade (l'un des battants peut s'ouvrir comme une fenêtre intérieure). Spacieuse, simple et colorée, elle est meublée d'éléments Ikéa customisés par des poignées de portes de métro anciennes. Pour apporter une touche de couleur et éviter les habituels carrelages, le mur a été laqué en rose vif au-dessus du plan de travail. Dans la salle à manger, chaises en bois peint rapportées de Suède et tables en verre et acier dessinées par Jean Nouvel (État de Siège).

Une alcôve rouge

C'est au fond de l'entrée d'un tout petit appartement que l'architecte Laurent Buttazzoni* a installé cette cuisine, dont les 2 parties habillées des mêmes carreaux rouges 10x10 cm (Boulanger**) semblent se confondre tout en créant un étonnant effet de perspective. Dans le plan de travail, éclairé par 3 néons posés à la verticale comme une sculpture, sont intégrés l'évier, la plaque, le réfrigérateur. De chaque côté, des rideaux de velours cramoisi dissimulent des rangements et le réfrigérateur. Tables et chaises en stratifié blanc ont été dessinées par Laurent Buttazzoni.

Une cloison en persiennes de verre

Cette petite cuisine, organisée sur deux plans parallèles, a été conçue par l'architecte Jalil Amor*. Elle est séparée du salon par une porte vitrée coulissante que l'on peut fermer pour éviter les odeurs. Un mur accueille la zone de cuisson (cuisinière Lacanche** en inox, hotte AEG***) et le réfrigérateur dissimulé dans une colonne de rangement. En face, le plan de travail qui intègre l'évier est placé devant une cloison vitrée composée de lamelles orientables (Beta Naco, Apimex****) fixées dans un cadre en acier laqué (Menuiserie Forster*****). Les tons contrastés donnent à la pièce un plus de personnalité.

7. Cuisines autour d'un bloc central:

Des éléments bas qui libèrent le volume

Dans cet ancien atelier de couture, l'architecte Antonio Virga* a organisé la cuisine autour de trois plans parallèles. Au centre, un grand comptoir en chêne brossé teinté, qui comporte le four et des rangements, et recouvert de pierre blanche qui intègre le double évier (Franke**) et la plaque de cuisson (Smeg***). Plus haut que les plans de travail standard (1, 20 m), il permet d'y cuisiner agréablement et d'y installer des placards supplémentaires. Le mur du fond est consacré aux rangements. La table de repas et le banc en teck massif ont été dessinés par Antonio Virga pour s'assortir à l'ensemble.

Un bloc central double emploi

Dans sa maison du sud de la France, Marie Thévenin, tapissière relookeuse de sièges 40, a voulu une cuisine tout en béton. Le sol est en béton coulé, comme le bloc central qui fait office de table de repas et accueille d'un côté des rangements inox (Ikéa), de l'autre un panneau lumineux composé d'une planche de bois dans laquelle sont encastrées des diodes, protégées par une plaque de Plexiglas. Au-dessus de la cuisinière, la hotte, réalisée par un ferronnier, est équipée d'un verre opaque résistant à la chaleur, et les murs teintés orange ont été traités pour les protéger des projections.

Un parti pris de blanc

Dans cet appartement parisien, la cuisine est ouverte sur le salon. Pour qu'elle soit la plus discrète possible et qu'elle se fonde dans le décor, l'architecte Carl Fredrik Svenstedt* l'a voulue entièrement blanche comme les murs, sans que rien ne dépasse. Inspirés par le style laboratoire, tous les éléments au fond de la pièce, des meubles basiques (Ikea) aux façades sans poignées, ont été alignés et dissimulent pour certains de l'électroménager. Seule dépense, le grand cube en Corian posé à cheval sur le sol en ciment brut de la cuisine et le parquet du séjour.

Comme un salon

Dans une ancienne usine de chaussures réhabilitée, on a imaginé une cuisine conviviale où tout le monde puisse aider autour d'un bloc central. Ce grand plateau central en iroko huilé (ce bois exotique dur est ultra-résistant et facile à entretenir) est posé sur 10 modules IKEA* qui forment un cube intégrant le lave-vaisselle. Dessus des bacs de collectivité récupérés et une plaque de cuisson encastrée (Sauter**). L'esprit salon est accentué par le lustre à pampilles et le tableau de Dominique Dubien.

Eclairée de jaune d'or

Dans cet ancien bureau de poste londonien reconverti par le bureau d'architecte Orefelt Associates*, la cuisine est installée sur une immense mezzanine qui surplombe l'atelier du bas. Comme une demi-cloison, un élément vertical en bois couvert de stratifié jaune, intégrant four et placards sans poignées qui s'ouvrent par pression, sert de séparation entre la cuisine et le séjour. Devant un gros cube réalisé dans le même matériau comporte l'evier, la plaque de cuisson, les tiroirs et rangements.

Un bloc central en marbre

Dans la cuisine de ce grand appartement parisien, lieu de passage, de circulation, l'architecte *Jacques van Haren de l'agence AXV de Bruxelles a dissimulé l'électroménager et les rangements au long des murs, derrière d'immenses panneaux coulissants. Seul est apparent le bloc central, sobre et sculptural. Couvert d'un plan de marbre très blanc sans veines (civec du Portugal), le côté cuisson accueille une plaque à pyrolyse. Suspendu, le côté lavage comporte deux parties. Le plateau inférieur, en médium peint, est un immense tiroir coulissant dans lequel la robinetterie (robinets Vola**, becs fabriqués sur mesure) est encastrée de part et d'autre du plan supérieur : dessiné et fabriqué sur mesure avec le même marbre blanc, l'évier est séparé en deux par un caisson central qui cache la crépine d'écoulement et fait office d'égouttoir.

Espace modulable

Dans cet ancien local commercial, les architectes Karine Chartier* et Thomas Corbasson* ont profité de l'immense hauteur sous plafond pour installer un double niveau et libérer ainsi un vaste volume sans cloison. Placée au centre du lieu, la cuisine est composée de deux meubles en contreplaqué de pin montés sur roulettes que l'on déplace autour d'un bloc évier-plaque de cuisson surmonté d'une hotte : on peut ainsi, selon son envie, créer un espace plutôt fermé ou, au contraire, complètement ouvert sur le reste du plateau. Fixes ou mobiles, ces trois éléments sont recouverts de plans de travail en inox, alimentés de prises électriques et pourvus de rangements conçus sur mesure.